Raketenbackofen RB2.3

Raketenbackofen

Eigenständiges Gerät speziell zum Backen von Pizzen, Brot, Kuchen und vielem mehr.

Eine patentierte, einzigartige Abgasführung außerhalb des Backraumes sorgt für eine gewaltige Ober- und Unterhitze, die für das Backen von z.B. Pizzen und Broten unerlässlich ist. Der Raketenbackofen benötigt als Energiequelle den Raketenofen RS2 mit Feuerlaterne. Die Energiezufuhr und somit in Folge die Backraumtemperatur ist durch einen integrierten Bypass steuerbar, so ist es auch möglich Gebäcke zu backen wie z.B. Blechkuchen.  Das Backgut hat keinen Kontakt zum Abgas der Energiequelle! Eine speziell entwickelte Edelstahl-Multiplexplatte mit einer Fläche von 35x40cm² dient zum direkten Auflegen von Teig, diese Edelstahlplatte hat im Vergleich zu Steinplatten wesentliche Vorteile (leicht zu reinigen, unzerbrechlich, beste Wärmeverteilung). Zur Temperaturanzeige sind 2 Zeigerinstrumente getrennt für Unter- und Oberhitze integriert, die Kenntnis der Backraumtemperatur ist entscheidend, wenn es gilt optimale Resultate zu erzielen. Der Raketenbackofen kann dank der enormen Leistung des Raketenofens mit Temperaturen bis über 400 °C betrieben werden. Die Aufheizdauer für das Backen von Brot liegt bei ca. 45 Minuten, um Pizzen zu backen, verlängert sich die Aufheizdauer auf ca. 60 Minuten (inklusive Anheizen des Raketenofens).

Zum Betrieb des Raketenbackofens wird zusätzlich der Raketenofen RS2.3 mit Feuerlaterne und der Pelletsvorratsbehälter 2.3 benötigt.

Der im Bild dargestellte Raketenofen mit Feuerlaterne ist nicht im Lieferumfang enthalten!

Alle Leistungsmerkmale des als Energiequelle benötigten Raketenofens bleiben erhalten, so können Sie sich bei lauschiger Wärme im Umfeld des Ofens aufhalten und entspannt das Ergebnis des Backvorganges abwarten.